La checklist definitiva de básicos para la despensa
Usa esta checklist para checar tu cocina y armar una lista del súper más inteligente. Una despensa bien surtida te permite improvisar una comida cualquier día de la semana — aquí tienes los esenciales que vale la pena tener a la mano.
Granos y pastas
- Arroz (blanco e integral)
- Pasta y fideos
- Avena en hojuelas
- Quinoa
- Cuscús
- Harina (de todo uso)
Enlatados y conservas
- Jitomates enlatados
- Frijoles y lentejas
- Atún y sardinas
- Leche de coco
- Caldos y consomés
- Pasta de jitomate
Aceites, vinagres y condimentos
- Aceite de oliva
- Aceite para cocinar neutro
- Salsa de soya
- Vinagre (balsámico y blanco)
- Mostaza
- Miel
Especias y sazonadores
- Sal y pimienta negra
- Ajo y cebolla en polvo
- Paprika
- Comino
- Orégano y albahaca secos
- Hojuelas de chile
Básicos de repostería
- Azúcar (blanca y mascabado)
- Bicarbonato y polvo para hornear
- Extracto de vainilla
- Cocoa en polvo
- Levadura
- Fécula de maíz
Desayuno y botanas
- Cereal y granola
- Crema de frutos secos
- Galletas saladas
- Fruta deshidratada y nueces
- Té y café
- Mermeladas y untables
Tips de almacenamiento y conservación
Un básico solo te ahorra dinero si te rinde. Con unos simples hábitos mantendrás tu despensa fresca y evitarás desperdicios.
- Pasa los granos, la harina y la pasta a recipientes herméticos para protegerlos de la humedad y las plagas.
- Guarda aceites, especias y enlatados en una alacena fresca y oscura, lejos de la estufa.
- Aplica la rotación de despensa: pon las compras nuevas detrás de las anteriores para que nada caduque sin usarse.
- Checa las fechas de caducidad cada mes y pon al frente lo que esté próximo a vencer.
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