Приготовление и покупка риса — GrabGroc

Выбирайте рис по типу зерна, весу упаковки и блюду, которое вы планируете приготовить. Басмати и другие длиннозерные сорта риса не являются взаимозаменяемыми для любого стиля приготовления. Содержимое упаковки нетто отличается от веса брутто при транспортировке.

Проверьте упаковку перед приготовлением. Если это подходит для данного сорта риса, промойте его питьевой водой; обогащенный или специально подготовленный рис может иметь другие инструкции. Используйте соотношение воды, рекомендации по замачиванию и время приготовления, указанные на этикетке, а не полагайтесь на то, что всем брендам требуется один и тот же метод.

Используйте подходящую кастрюлю с крышкой или рисоварку и следуйте инструкциям к прибору. После приготовления дайте рису «отдохнуть» согласно указаниям и аккуратно разрыхлите его. Храните несырой рис в сухом и защищенном от вредителей месте.

Подавайте приготовленный рис немедленно. Быстро охлаждайте остатки, сразу убирайте в холодильник и тщательно разогревайте; не оставляйте приготовленный рис при комнатной температуре на длительное время. Следуйте местным правилам безопасности пищевых продуктов. Данное руководство дает общие советы, а не специфические обещания производителя.